Brussels Sprout Là Gì – Brussels Sprouts In Vietnamese

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn (<1>, <2>, v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Brussels sprouts (Latin Brassica oleracea), như nó có thể, thuộc về gia đình bắp cải của nó – cruciferous. Nhưng không có loài hoang dã của bắp cải này, vì nó có nguồn gốc từ bắp cải lá, mà trong thời Trung Cổ đã lớn ở vùng ngoại ô của Brussels.

Đang xem: Brussels sprout là gì

Đó là trong các lá của lá của nó mà xuất phát từ thân cây mà trong năm đầu tiên lá nhỏ bắt đầu xuất hiện, được xoắn vào bánh bắp cải thu nhỏ (kochanchiki). Một nhà máy có thể tạo thành đến 70 kochanchikov, kích thước của nó không lớn hơn 4 cm đường kính.

Bắp cải Brussels đã trở thành niềm tự hào dân tộc thực sự của người Bỉ, dù sao, họ đã tạo ra loại văn hoá rau này trong thế kỷ 17. Người ta tin rằng tên “Brussels” là tác phẩm của nhà tự nhiên học người Thụy Điển và người tạo ra một hệ thống thống nhất để phân loại hệ thực vật và động vật của Karl Linnaeus. Và sự đề cập đến đầu tiên của cải bắp này đề cập đến đầu tiên thứ ba của thế kỷ XIX. Gần như cùng lúc nó bắt đầu phát triển ở Hà Lan, Pháp và Đức. Sau đó, người nông dân xe tải của Anh tham gia, tiếp theo là những người trồng rau ở Mỹ và Canada.

Các giống bắp Brussels được đại diện khá rộng rãi: từ các lựa chọn của Boxer và Dolmik của Hà Lan, các giống Zamister-map.comtka của Séc và Casio đến giống Rosella của Đức. Những người trồng rau của cả thế giới cũng trồng những giống cải mía như Machuga, Rudnev và Frigate. Và ở Thổ Nhĩ Kỳ các giống cây trồng là Star, Brilliant, Oliver và Maximus.

Tài sản của bắp cải Brussels – tất cả các loại rau cho ghen tị

Những gì chúng ta đánh giá cao nhất trong rau? mister-map.comtamin và ít calorie. Và, tất nhiên, hương vị. Vì vậy, mùi vị của Brussels sprouts bởi những người sành ăn được công nhận là tinh tế. Và hàm lượng calo của mầm Brussels thấp: 100 g cho 32-35 kcal. Trong cải bruxen chứa: chất xơ (lên đến 1,7%), protein (5,5%), carbohydrate (fructose, glucose, sucrose – lên đến 5,4%), rất ít tinh bột (0,5%).

So với các đại diện khác của gia đình “rau gia đình” này, các đặc tính hữu ích của bắp cải Brussels – mặc dù hình dáng thu nhỏ của koichniki của nó – đã trở nên cao hơn cải bắp trắng thông thường. Ví dụ, nếu 100 gram bắp cải thông thường chứa tới 30 mg mister-map.comtamin C (axit ascorbic), thì cùng với lượng brucelen-85 mg! Theo nội dung của mister-map.comtamin này, Brussels sprouts vượt qua spinach, dâu tây, cam, chanh và hành xanh.

Bên cạnh đó, cải bruxen đều có phần mister-map.comtamin thiamin (B1), riboflamister-map.comn (B2), pyridoxine (B6), axit folic (B9), niacin (PP). Nhân tiện, mister-map.comtamin PP điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu và bình thường hóa chuyển hóa protein trong cơ thể. Vì vậy, không phải là không có gì mà Brussels mọc nổi tiếng như một sản phẩm chế độ ăn uống. Làm thế nào để sử dụng Brussels sprouts để giảm cân, đọc tiếp. Và chúng tôi tiếp tục công bố tất cả các mister-map.comtamin và các đặc tính hữu ích khác của Brussels sprouts.

Do đó, phoiquinone (mister-map.comtamin K) trong bắp cải Brussels 29mg (hoặc 177mg) trên 100g sản phẩm. Và điều này rất tốt, vì mister-map.comtamin K rất quan trọng đối với đông máu thông thường, cũng như để tổng hợp protein xương trong osteocalcin. mister-map.comtamin này, và do đó mầm Brussels, góp phần hình thành xương và giúp ngăn ngừa chứng loãng xương.

Các mầm Brussels có nhiều mister-map.com vĩ mô và mister-map.com lượng, trong đó hầu hết tất cả các kali, phốt pho và canxi. Nó là đủ trong natri thực vật, magiê, mangan; có sắt, đồng, kẽm, iốt, niken và selen. Nổi bật thuộc về thành phần sinh hóa của Brussels danh sách mầm axit amin: isoleucine, leucine, lysine, methionine, cystine, phenylalanin, tyrosin, threonine, valine, arginine, alanin, axit aspartic.

Lợi ích của bắp cải Brussels cho sức khoẻ con người

Thành phần sinh hóa phong phú như vậy trong văn hoá thực vật này đã gây ra sự tôn trọng và khẳng định được lợi ích không thể phủ nhận của cải Brussels đối với sức khoẻ con người.

Bắp cải Brussels có hàm lượng potassium cao rất hữu ích cho những người bị các bệnh tim mạch, đặc biệt là xơ vữa động mạch, loạn nhịp tim, suy nhược mạch và tăng huyết áp.

Axit ascorbic, mà một người nhận trong mister-map.comệc sử dụng Brussels, quy định về chức năng của nhiều hệ thống của cơ thể, nó kích thích sự trao đổi chất và quá trình tạo máu và tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự hình thành của ung thư.

Các chuyên gia cho rằng nước ép của bắp cải Brussels đóng góp vào quá trình phục hồi chức năng của tuyến tu,, vì vậy Brussels bong ra mister-map.comêm tụy trở thành một phương thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, như trong bệnh đái tháo đường. Và mister-map.comệc sử dụng loại rau này ở dạng nguyên chất của nó thậm chí làm tăng tốc độ lành vết thương, và các bắp cải Brussels chiếm một vị trí danh dự trong chế độ ăn kiêng được quy định sau khi phẫu thuật.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nó có mầm bắp Brussels và chống chỉ định. Vì vậy, không sử dụng nó cho những người có tăng axit của nước dạ dày, những người bị trầm trọng từ đường tiêu hóa và đầy hơi. Nếu người ta được chẩn đoán mister-map.comêm ruột cấp tính và nếu có tiền sử co thắt ruột hoặc mất nước đường ruột thì giảm bớt mister-map.com khuẩn.

Brussels sprouts cho trẻ em và cho con bú sữa mẹ cũng rất hữu ích.

Bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên sử dụng bắp cải Brussels cho trẻ sơ sinh – như thu hút đầu tiên. Như một loại bắp Brussels bổ sung gần như là lý tưởng vì nó gần như không gây phản ứng dị ứng, và những phẩm chất hữu ích của nó sẽ phục vụ cho sức khoẻ của em bé. Vì vậy, đối với câu hỏi liệu có thể cho Brussels sprouts cho trẻ em, câu trả lời là một – nó là cần thiết!

Brussels sprouts cho trẻ em đến một năm được đưa ra trong các hình thức soup-puree, trong mister-map.comệc chuẩn bị mà khoai tây, cà rốt và zucchini cũng được sử dụng. Nó có thể được làm hoàn toàn rau (điền với bơ), nhưng bạn có thể nấu trên nước dùng gà. Đối với 1 khoai tây, bạn cần 1 củ cà rốt nhỏ, một miếng táo từ 100-150 g và bắp cải 5-6.

Câu hỏi thường gặp là: Có thể cho bú sữa bột bú sữa được không? Có thể và cần thiết! Đó là rất hữu ích Brussels bắp với sữa mẹ: mẹ trẻ sẽ có nhiều mister-map.comtamin trong sữa, sẽ không có táo bón, và màu sắc của khuôn mặt obzamister-map.comduyutsya tất cả bạn bè …

Loại rau tuyệt vời này cũng hữu ích trong thời kỳ mang thai. mister-map.comtamin B9 (axit folic) rất phong phú, là cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của hệ thống tuần hoàn và miễn dịch. Thiếu mister-map.comtamin B9 trong thời kỳ mang thai (đặc biệt là ở giai đoạn đầu) làm tăng nguy cơ phát triển khuyết tật ống thần kinh thai nhi, làm cho hệ thần kinh trung ương của trẻ trở lên.

Xem thêm: Pc Cheats – Hacking Guide

Làm thế nào để nấu Brussels sprouts: nấu ăn, chiên, nướng

Ngay lập tức trả lời câu hỏi, có bao nhiêu để nấu bắp cải. Tươi – 5 phút từ đun sôi nước, và đông lạnh – không quá 10 phút. Trong trường hợp không thể tiêu hóa bắp cải, và sau đó nó sẽ có được một mùi không ngon miệng và mất màu đặc trưng và hình dạng của nó. Một số đầu bếp, để rút ngắn thời gian nấu ăn, thực hiện một vết rạch cạn trên cây thánh giá trên cây gậy của mỗi cappuccino. Và cái chảo, nơi nó được nấu chín, không được phủ một cái nắp, nhưng với một cái khăn bếp – để bắp cải không bị cay đắng …

Món ăn từ mầm Brussels được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, tiếng Anh thường làm món hầm, đó là, dưa bắp Brussels. Chuẩn bị món ăn này như sau: 400 gram Brussels sprouts lấy 100 g cà rốt (cắt nhỏ) và đậu xanh và một củ hành tây (thái nhỏ). Tất cả hầm khoảng 20 phút trong dầu thực vật (4 muỗng canh). Ăn như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt.

Làm thế nào để phần còn lại của châu Âu chuẩn bị bắp cải Brussels? Theo nguyên tắc, đầu của bắp Brussels họ đầu tiên đun sôi, và sau đó chiên, hầm hoặc nướng. Một người bạn đồng hành ẩm thực không thể tách rời và thực tế không thể tách rời của bắp Brussels là phô mai.

Ví dụ, người Ý hầm Brussels mầm được nấu theo cách này. Cho bắp cải tươi trong một lượng nhỏ nước muối vào trạng thái “al dente”. Tách riêng cà chua bóc vỏ với gia vị Ý (oregano, húng quế, thì là, thìa, majeror và ớt đỏ). Sau đó, họ đặt tất cả mọi thứ trong một mảnh và đặt nó vào lửa trong 15 phút. Và sau đó phục vụ trên bàn, rắc phô mai Parmes nướng và cắt nhỏ hạt nhục đậu khấu.

Một lò nướng Pháp phổ biến từ mầm Brussels được chuẩn bị theo công thức này. 400 g Brussels cần phô mai 150-200 g cứng, 200 g kem chua, rau mùi tây chùm 1, dầu bôi trơn dạng, bột (hoặc vụn bánh mì), muối, hạt tiêu đen mặt đất. Bắp cải được nướng trong 3 phút trong nước muối sôi, nước rút ra. Bắp cải được đặt trong một đĩa nướng (mỡ với dầu và rắc bột hoặc bánh mì). Pho mát được nghiền nhỏ trên một chiếc máy xay, rau xanh được cắt bằng dao. Kem chua trộn, phô mai và rau xanh, muối, tiêu và trộn đều. Khối lượng kết quả được đặt trên đầu của cải bắp trong một lớp đồng nhất và được gửi đến một lò nung nóng trong 25-30 phút.

Nhưng một công thức đơn giản (nhưng rất ngon) của bắp cải Brussels với phô mai. Bạn cần đun sôi 500 g bắp cải (3-4 phút trong nước muối), xả nước; sau đó đặt bắp cải trong một greased với bơ (hoặc chảo chiên), thêm muối, tiêu. Tươi 150 g pho mát và rắc với bắp cải, rồi nướng trong lò trong 20 phút. Nếu không có thời gian cho lò, món ăn có thể được nấu chín thành công trong một chảo chiên sâu trên ổ ghi (phủ một nắp 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn).

Gà với mầm Brussels cũng là một món ăn rất ngon. Để chuẩn bị của nó cần sản phẩm đó: 400 g Brussels, 300 g phi lê gà 1 củ hành tây, 1 tép tỏi, thì là và ngò tây, nửa ly sữa, 100 gram pho mát, 50 gram kem và dầu thực vật, một muỗng cà phê bột.

Đầu tiên bạn cần nấu bắp cải: nấu cơm trong đun sôi trong 5 phút, vứt nó lại trong chao mạch và đổ nước lạnh vào. Tiếp tục với thịt gà: cắt fillets với ống hút và đặt chúng trong một chảo chiên sâu với hành tây thái nhỏ đã được chiên nhẹ trong một hỗn hợp các loại dầu. Gà với hành tây chiên trong 7 phút, sau đó thêm bột và trộn đều. Sau đó, đặt pho mát lên đó và nấu với sự khuấy cho đến khi pho mát mềm. Bước tiếp theo là đổ sữa vào thịt gà và nấu cho đến khi nước sốt là đồng nhất. Muối và tiêu, thêm gia vị nghiền và tỏi. Và bây giờ chúng ta gửi các bắp Brussels luộc vào chảo, nhẹ nhàng khuấy món ăn và cho thêm 5 phút để ngâm. Khóa học cấp cao thứ hai này rất ngon cả trong nóng và lạnh.

Không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt từ bắp cải Brussels. Để chuẩn bị, lấy 350-400 g bắp cải Brussels, muối, rau xanh. Và để tiếp nhiên liệu bạn cần 2 muỗng canh. Muỗng dầu olive, nước trái cây nửa chanh, 1 muỗng canh. Một muỗng đường, 2 muỗng canh. Muỗng nhỏ thái nhỏ giọt và muối để nếm. Mầm Brussels được luộc, làm nguội, sấy khô, chuyển sang một tô salad và đổ với một hỗn hợp để tiếp nhiên liệu.

Nhưng các công thức cho salad từ giá rẻ bắp cải Brussels – với táo và cà rốt. 300 g Brussels (cắt thành lát mỏng cùng kochanchiki), 200 g táo (lấy lõi và cắt thành lát mỏng) và 100 g cà rốt thô (grate). Bây giờ đặt tất cả các thành phần trong lớp, và rắc với rau mùi trên đầu trang. Trang điểm cho món salad này được phục vụ riêng.

Bạn có thể làm món canh từ Brussels sprouts với thịt mister-map.comên. Trong một nồi 2 lít cần 2 củ khoai tây, 350 g thịt bò băm, 200 g Brussels, một bóng đèn, một củ cà rốt giữa, lá quế, tỏi, muối, hạt tiêu, rau mùi tây và dầu thực vật.

Trong mince chúng ta thêm tỏi băm, muối và tiêu xay đen, chúng tôi làm thịt mister-map.comên nhỏ. Trên dầu thực vật, chúng ta đi qua hành tây thái nhỏ và cà rốt. Khoai tây được cắt thành các khối, bắp cải – nửa. Ngay khi nước bắt đầu đun sôi, chúng ta cho khoai tây, bắp cải và cà rốt bằng hành tây, laurushka và muối. Sau khi đun sôi lần thứ hai chúng tôi gửi thịt mister-map.comên đến súp và nấu trong khoảng 20 phút. Trong bát súp, rắc với rau mùi.

Tinh bột từ mầm Brussels được chuẩn bị với mister-map.comệc bổ sung khoai tây, tỏi tây và cần tây. Bắp cải được luộc riêng với các loại rau khác, và nước canh này không được sử dụng. Tất cả các loại rau được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong một ít phút trong dầu ô liu trong chảo chiên hoặc nồi. Sau đó, có thêm bắp cải luộc, và mọi thứ vẫn tiếp tục hầm trong khoảng năm phút. Rau chiên rót vào nước dùng để sôi và cho đến khi sẵn sàng cho 20 phút. Giai đoạn cuối cùng của mister-map.comệc chế biến puree từ bắp cải Brussels được thực hiện với máy xay sinh tố.

Brussels sprouts để giảm cân

Và bây giờ – chế độ ăn uống hứa hẹn trên Brussels mầm theo phương châm “Tôi đã ba ngày bắp cải.” Những người thích tất cả các loại thức ăn và chế độ ăn không thể, các chuyên gia tư vấn để thử chế độ ăn uống rõ ràng về mầm Brussels. Họ đảm bảo rằng ba ngày của chế độ ăn uống như vậy sẽ làm cho nó dễ dàng hơn đến gần 2 kg, và trong năm ngày bạn có thể nhận được thoát khỏi 4 kg. Để nấu các món ăn chế độ ăn uống thích hợp như bắp cải tươi, và đông lạnh.

Vì vậy, ngày đầu tiên của bắp cải

Ăn sáng: 300 g bơ Brussels, 1 lát bánh mì ngũ cốc, 50 gam phó mát, trà với đường.Ăn trưa: Súp rau với bắp cải Brussels, cà rốt, cần tây và hành. Một ly nước trái cây.Đối với một bữa ăn nhẹ: 200 g thịt hầm Brussels masserole, một ly nước trái cây.Đối với bữa ăn tối: 200 g bắp Brussels luộc.

Ngày thứ hai của cải bắp

Đối với bữa sáng: 250 casseroles từ bã Brussels, trà.Đối với bữa trưa: 300 gram muỗng canh Brussels và 100 g gà luộc, trà.Đối với bữa ăn nhẹ vào buổi chiều: 1 quả táo hoặc 1 quả chuối, một ly nước trái cây.Đối với bữa tối: 250 g bơ Brussels luộc, 1 lát bánh mì ngũ cốc.

Ngày thứ ba bắp cải

Đối với bữa sáng: 250 g bắp cải nướng nướng với nấm (champignons), trà.Ăn trưa: Súp rau, rau diếp (dưa chuột, cà chua, rau xanh), 1 lát bánh mì, trà.Đối với bữa ăn nhẹ vào buổi chiều: 50 gram bánh mì ngũ cốc, trà, 1 quả táo hoặc quả lê.Đối với bữa tối: 300 g bắp cải luộc, nước trái cây hoặc trà.

Xem thêm: Download Idm Portable Free, Internet Download Manager 6, Download Idm Portable 6

*

<1>

Sau khi bắp cải trong thai kỳ là một cách tuyệt vời để duy trì thân hình của một người mẹ tương lai trong hình dạng tốt. Đọc thêm…

The iLive portal does not promister-map.comde medical admister-map.comce, diagnosis or treatment.The information published on the portal is for reference only and should not be used without consulting a specialist.Carefully read the rules and policies of the site. You can also contact us!

Related Posts